​植物甾醇的功效与作用

植物甾醇的功效与作用

植物甾醇的作用

二oo五年第五期莘夏臀蘖

它经清比较骚逵的圆家，而是在借鉴"企桨文化"理

揄的基磁上骚展起来的。但是，随着我圆改革朗放

的不断深入和社舍经清的不断骚展，臀院*始成焉

市埸兢争中的主髓，逋虑臀瘵市埸兢争和不断骚展

自己就成焉臀院工作的核心内容。因此，研究蓝寅

践怎檬用加强臀院文化建彀来保证臀院的生存舆

骚展就成焉臀院管理眉必须研究的一佃重要裸题。

逭檬，臀院文化逭一理揄髓系也就在研封中逐步深

化;在寅践中逐步骚展。也就是靓，加强臀院文化建

彀，是臀院参舆臀瘵市埸兢争的客觏需求。

3臀院文化建觳的内容

臀院文化作属一獯理谕，是一佃臀院多年来缝

遇畏晴同的劁造和稹汲的精神文化成果，其内涵包

括思想作凰，行焉规篦，值值靓念，道德情感以及謇

美情趣等等。臀院文化建彀就是坚持人本理念逭一

基磋，通遇服旃理念和馘信理念，满足员工的合理要

求和虑有利益，激骚员工在工作中的工作潜能和劁

造力，培育虽工的主人翁意截，协调和规筑後稚的人

隙网傺，以逵到不断寅现自我骚展的软管理和软约

束。

臀院文化建彀，是一佃不断骚展和不断刽新的

遇程。首先要树立臀院文化软管理的模式，碓立以

人焉本的管理觏念，骚挥员工在臀院工作中的工作

熟情和工作刽造*，最大限度地调勤全髓员工的工

作潜能。其次，树立良好的臀院文化氛圉，要求员工

大力提高科技文化水平，增加臀院的科技含量。同

晴，良好臀院文化氛圉的形成，遗要大力弘扬臌工的

奉献精神爱岗敬桨，特别要加强臀德臀凰建彀，提高

臀瘵服携贾量，装全髓员工切寅明碓提高臀瘵技衍

水平和寅现傻贾服旃的重要*以及雨者之同的相互

作用嗣傺，真正树立起员工的傻赏服携理念。虞理

和解决好各方面的利益网傺封於臀院文化建彀也十

分重要，首先要虞理好臀院事桨襞展德髓目棵的寅

现舆皲工佃人利益需求之同的网傺，使员工所追求

的佃人目棵舆臀院襞展的德髓目棵相一致，员工的

工作潜能和工作劁造*就舍得到最大限度地骚挥，

遵守各项规章制度就合成焉每一位员工的自冕行

勤。

臀院文化建彀，有其自身的特黠和觯明的晴代

*，是一佃不断骚展，完善和刽新的遇程，因此，封於

臀院文化逭一新的理谕，要不断孥留，不断探封和不

断寅践。

臀院文化逭一理谕，作焉臀院不断黉展的彦物，

随着臀院的存在而存在，随着臀院事柴的骚展而骚

展，它反蒋遇束又决定着一佃臀院的存在舆骚展，是

一

佃臀院不断骚展和刽新的内勤力。因此加强臀

院文化建彀也是臀院自身骚展的内在需求。

冬

信息窗newinformati。n

植物甾醇的作用

冬

能够降低人髓内膪固醇水平的是植物甾醇。

瞻固醇有雨棰。一棰是内源*胳固醇(好的瞻固醇)，它是器官彦生的;另一棰是外源*

瞻固醇(不好的瞻固醇)，是通遇撮取脂肪*食物獾得的。在我们撮取高熟量食物晴，人髓舍

吸收大量外源*胳固醇。植物甾醇可以降低人髓内的瞻固醇是因焉其化卑分子结耩舆胳固醇

相似，通遇合成得到植物甾醇，蓝将其添加到"健康食品``中。植物甾醇在赐道内"工作"，它能

抑制外源*胳固醇，使其溶解到血液裹。大部分外源*瞻固醇通遇排

泄排出髓外，徒而提高了

内源*赡固醇的吸收。(闻之)

奎

冬

哇---

一

4l7一

第2篇：植物甾醇鱼油胶囊的功效

植物甾醇鱼油胶囊的功效

安全*评价结果表明，在动物经四植物甾醇鱼油胶囊90d亚急*毒*实验中，饲料中8。1%的植物甾醇鱼油胶囊可作为无可见副作用水平(noa el);*每天口服8。6g的植物甾醇鱼油胶囊不影响肠道菌群的稳态和代谢活*，对粪便中胆汁*和固醇代谢物的合成也无影响，目前的研究*了植物甾醇鱼油胶囊在降低血液胆甾醇含量、抑制肿瘤、防治前列腺肥大、抑制乳腺增生和调节免疫等方面都有重要作用。

降低血液中胆固醇浓度

人类最早认识植物甾醇鱼油胶囊的功能作用是从其降低血液中胆固醇含量的研究开始。迄今为止，所有利用植物甾醇鱼油胶囊降低胆固醇的几十项人体实验中，仅有一项研究为**结果。许多研究*，补充植物出*能明显降低血液中总胆固醇(tc)和低密度脂蛋白(ldl)含量，而不降低高密度脂蛋白(hdl)和甘油三酯含量，使ldl/hdl比值降低，并且没有任何明显的副作用。总的来说，补充不同剂量的植物甾醇鱼油胶囊可使tc降低10%，ldl降低13%左右。仅有的一项**结果可能与受试者的低脂膳食有关。blair等在实验中还*了植物甾醇鱼油胶囊对高脂血症有辅助治疗效果。另外还有研究*，植物甾醇鱼油胶囊的不同服用方式(一次服或分三餐服)降脂效果几乎相同。

为得出植物甾醇鱼油胶囊的最低有效剂量，hal likianen等给22名高血脂的*分别服用0。8、1。6、2。4、3。2g/d的植物甾醇鱼油胶囊4周，结果发现各组血清的总胆固醇浓度下降幅度分别为2。8%、6。8%、10。3%和11。3%，ldl浓度则分别下降了1。7%、5。6%、9。7%和10。4%。除最低剂量组外，其它组的下降幅度均有统计学意义。因此，研究者认为1。6g/d左右的植物甾醇鱼油胶囊就可以显著降低高血脂患者血脂水平。

植物甾醇鱼油胶囊对于有家族*高脂血症的儿童也有很好的降脂效果。gylling等对14名家族*高脂血症的儿童进行的双直对照研究发现，每天食用含3g谷甾醇的人造奶油6周，儿童血液中总胆固醇、中等密度脂蛋白(idl)和ldl分别降低了11%、26%和15%，且未发现其他副作用。becker等的研究也证

明了严重家族*高脂血症的儿童服用谷甾醇可明显降低血脂水平，可能对降低其成年后心脑血管病有积极意义。

植物甾醇鱼油胶囊对正常*也有降脂作用。sierkama等对76名健康*(平均年龄44岁)进行的双盲对照研究中发现，与对照组相比，服用大豆甾醇0。8g/d3周后可显著降低血中tc和ldl，但不会引起血中其它脂溶*维生素如胡萝卜素水平的下降。因此现在科学家们普遍认为摄入或补充足量的植物甾醇鱼油胶囊有创于降低人群冠心病的发病率。

防治前列腺疾病

植物甾醇鱼油胶囊对减少男*前列腺肥大和前列腺癌的发生率有一定的积极意义。berges将200名良*前列腺肥大患者随机分为两组，一组服用20mgβ-谷甾醇，一日三次，另一组服安慰剂，连续6个月，并用改良boyarsky评分法、*前列腺症状评分法(ipss)、尿流量和前列腺体积等指标对效果进行评

4。0和2。1?3。2分价。结果发现，两组boyarsky评分值分别下降6。7?

(p<0。01)，ipss评分值也分别下降7。4和2。1分。另外?β-谷甾醇组还有最大尿速的增加(从9。9ml/s至15。2ml/s)和残余尿量减少(从65。8ml至39。9ml)，而对照组无变化(p<0。01)。为进一步确定β-谷甾醇的长期效果，18个月后，对这批病人进行了重新评估。结果发现，β-谷甾醇治疗组中，继续服用的受试者各种指标都保持良好状态，未继续服用者症状评分和残余尿量指标虽稍差于前者，但最大尿流速度没有变化。因此研究者指出，6个月的β-谷甾醇治疗改善症状的效果可至少维持到18个月。另有许多人群研究也得出了类似的结论，但在所有治疗良*前列腺肥大的研究中，并没有发现植物甾醇鱼油胶囊减小前列腺体积的作用，可能与其使用时间较短有关。

许多学者进行了一些体外细胞培养实验，试图解释植物自醇防治前列腺疾病的机制。kassen等发现，β-谷甾醇培养可促进人类前列腺基质细胞生长因子β1(tgf-β1)的表达和增强蛋白激酶c-α的活*;von holtz等的研究*，用16mmol/l的β-谷甾醇培养液培养细胞，可增加鞘*脂循环中两种关键酶:*脂酶d(pld)和蛋白**酶2a(pp2a)的活*，促进鞘*脂循环，从而抑制细胞的生长。详细作用机制还有待于进一步研究。

作为抗癌物质

研究*，植物甾醇鱼油胶囊对机体某些癌症的发生和发展有一定抑制作用，如乳腺癌、胃癌、肠癌等。

乳腺癌:awad等用含2%植物甾醇鱼油胶囊或胆甾醇的饲料饲养scid小鼠15d后，在小鼠靠近右侧腹股沟的乳腺脂肪垫处接种肿瘤，8周后，两组动物体重和食物消耗量无差别，但植物甾醇鱼油胶囊组小鼠的肿瘤直径仅为胆甾醇组的67%(p<0。01)，癌症的淋巴转移和肺转移也比胆甾醇组少20%，因此作者认为植物甾醇鱼油胶囊可延缓乳腺肿瘤的生长和扩散;在另一项研究中，研究者用体外培育的方法，把人类mda-mb-231乳腺癌细胞与16mmol/l的β-谷甾醇温育3d和5d后，发现与胆甾醇对照培养液相比，癌细胞的生长分别被抑制66%和80%，并且在这一浓度下，植物甾醇鱼油胶囊和胆甾醇均无细胞毒*(以细胞乳*脱氧酶的释放为指标)。mellanen等根据一些体内外实验的结果，认为植物甾醇鱼油胶囊的抗乳腺癌作用可能与其具有某些雌激素活*有关。

结肠癌:janezic等观察了植物甾醇鱼油胶囊对小鼠结肠上皮细胞增殖的影响，把近交的c57b1/6j小鼠分成5组，并喂以不同饲料:普通饲料(对照组)，0。1%胆*组(胆*对照组)，0。1%胆*加0。3%、1。0%或2。0%植物甾醇鱼油胶囊组(3个剂量组)，发现胆*能显著增加结肠上皮细胞增殖(与对照组比增加92%)，而植物甾醇鱼油胶囊可显著减少胆*引起的细胞增殖，并且呈现出一定的剂量依赖*关系，它还可显著降低细胞的有丝*指数，但不表现剂量依赖关系。作者认为植物甾醇鱼油胶囊的这一作用与其减少癌症发生危险*的功能有关;其他动物实验也*饲料中2%的植物甾醇鱼油胶囊可消除胆*诱导的结肠细胞增殖，在对其机制的研究中发现，这一作用并不是通过蛋白激酶c来介导的。有作者认为可能与改变了细胞膜上的*脂构成有关，还有研究认为植物甾醇鱼油胶囊能改变胆甾醇和胆*的代谢。体外实验也*β-谷甾醇可以阻止ht-29人类大肠癌细胞的生长，并且这一效应与鞘*脂循环的激活有关。

其它癌症:de stefani等所做的病例-对照研究*，摄入较多植物甾醇鱼油胶囊可降低胃癌发生的危险*。研究者选用120名胃癌患者做为病例组，并随机选取与病例组在年龄、*别、居住条件都匹配的360名健康人作为对照组，结果发现总植物甾醇鱼油胶囊(包括β-谷甾醇、菜油甾醇和豆甾醇)摄入的增加与胃癌的减少明显相关，or=0。33，95%可信区间为0。17-0。65，植物甾醇鱼油胶囊+α-胡萝卜素摄入增加对减少胃癌发生的危险*效果更明显，or=0。09，

95%可信区间为0。02-0。32;mendi laharsu等的病例-对照研究则*，植物甾醇鱼油胶囊的摄入量与肺癌发生率之间呈负相关关系。其在乌拉圭蒙得维的亚医院选择463名肺癌病例，并选择了相同条件的非癌症病人465例作为对照。校正其它影响因素后，作者发现高植物国醇摄入者肺癌发生的危险*比低摄入者降低50%，这一效果在肺腺癌的发生上效果更为显著(or=0。29，95%可信区间为0。14-0。63)，因此作者认为摄入较多植物甾醇鱼油胶囊可减少人群肺癌的发生率。

类激素功能

由于植物甾醇鱼油胶囊在化学结构上类似于胆甾醇，对防治前列腺疾病和乳腺疾病有较好的作用，许多研究者认为，它在体内能表现出一定的激素活*，并且无激素的副作用。malini等比较了β-谷甾醇、17β-雌二醇和黄体*对卵巢切除后成年大鼠子宫某些生化指标的影响，发现β-谷甾醇、雌激素或两者联用可引起子宫细胞内糖原浓度显著增加，葡萄糖-6-**脱*酶、**己糖异构酶及总乳*脱氧酶的活*也显著增加，但黄体*与β-谷甾醇联用可部分消除β-谷甾醇诱导的子宫糖原浓度和葡萄糖-6-**脱*酶活*增加的效应，这些*了β-谷甾醇对子宫内物质代谢有类似于雌激素的作用;maclatchy等观察了

谷甾醇对金鱼激素分泌的影响。给孵出4d的金鱼腹膜内注射β-谷甾醇后，β-

发现雄*金鱼的睾丸激素和11-睾丸*含量显著降低，雌*金鱼的睾丸激素和17β-雌二醇水平也显著降低。体外实验中还发现，注射过β-谷甾醇的金鱼睾丸对人绒毛膜促*腺激素的敏感*下降。这些结果提示β-谷甾醇可能通过影响胆甾醇的生物利用率或一些酶来降低*腺组织合成类固醇激素的能力。

其它

抗炎作用:植物甾醇鱼油胶囊的抗炎症作用也是较早被发现的功能之一。研究*β-谷甾醇有类似于*化可的松和强的松等的较强的抗炎作用，豆甾醇也有一定的消炎功能，但均无可的松类的副作用，因而可作为辅助抗炎症*物而长期使用。它还有类似于阿司匹林类的退热镇痛作用，这些在临床上都已引起广泛关注。

免疫调节:bouic等所做的人体实验*，给马拉松长跑运动员服用β-谷甾醇及其糖苷混合物后，受试组(n=9)血中白细胞总数明显低于空白对照组

(n=10)，淋巴细胞分类方面，受试者cd3和cd4细胞上升，血清白介素-6水平降低，说明这些受试者在经过马拉松长跑之后，免疫抑制较轻，感染的机会较小;另一项研究也发现β-谷甾醇及其糖苷可刺激淋巴细胞增殖，因此认为植物甾醇鱼油胶囊可作为一种免疫调节因子。

调节生长:maitani等在实验中*植物甾醇鱼油胶囊对大鼠生长有调节作用，认为植物甾醇鱼油胶囊可以调节应激条件下动物的生长;eugater等认为植物甾醇鱼油胶囊有生长调节功能(gmwth regulation)，并用此来解释植物甾醇鱼油胶囊的许多其它功能。

抗病毒:eugster等在研究中观察了植物甾醇鱼油胶囊混合物对hiv-1、人类巨细胞病毒(hcmv)和单纯疱疹病毒(hsv)的作用，发现组织与植物甾醇鱼油胶囊温育后可明显括抗hw诱导的细胞病理改变，在体外对hcmv感染的细胞可阻断抗原的表达，并可在早期阻断与hsv有关的vero细胞抗原的表达。

第3篇：玉米油中植物甾醇的作用

金龙鱼玉米油中植物甾醇的作用

根据世界心脏联盟的分析和预计，到2025年的时候全球的心血管死亡率将会增加50%。随着人们的生活越来越好，饮食结构不合理的情况也变得越来越严重，加上各种不良的生活习惯和城市工业化发展带来的环境污染，心血管疾病的发生率就变得越来越高了。因此，如何让人们吃的更加健康成为了营养学研究的热点。

最近，有研究表明增加植物甾醇的摄入对预防这些心血管慢*病有着十分重要的意义。首都医科大学附属安贞医院心内科主任医师张维君教授指出，血脂异常是引起急*心肌梗死、脑梗塞和冠心病猝死的重要原因之一。而在血脂异常中，危害最大的是低密度脂蛋白胆固醇的升高。因此，在管理心健康方面最关键的两点就是降低总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平。而植物甾醇化学结构类似胆固醇，在人体消化过程中，植物甾醇能取代胆固醇在人体肠道乳糜微粒的位置，从而降低胆固醇在人体肠道中的吸收，起到维护人体健康的作用。但植物甾醇是植物中天然存在的物质，人体无法合成，只能通过食物摄取。

植物甾醇是植物中天然存在的物质，是植物细胞的的天然成分，存在与多种水果、蔬菜、豆类、坚果和谷类中，但含量很少；而未加工的玉米油中的植物甾醇的含量最为丰富。金龙鱼植物甾醇玉米油中植物甾醇的含量丰富，能够保证人们持续、稳定的摄入足量的植物甾醇，同时还含有丰富的亚油*和维生素e等。

第4篇：松醇的功效与作用

松醇的功效与作用:对ii型糖尿病具有良好的功效，通过增加胰岛素敏感*控制血糖，是控制血糖的膳食补充剂，运动营养品能促进糖代谢的功能，提高了对葡萄糖的利用效率，增加肌肉糖原水平将提高耐力和提高肌肉丰满。

松醇的功效:

1)对ii型糖尿病具有良好的功效

2)通过增加胰岛素敏感*控制血糖

3)是控制血糖的膳食补充剂

4)运动营养品能促进糖代谢的功能

5)提高了对葡萄糖的利用效率，增加肌肉糖原水平将提高耐力和提高肌肉丰满。

松醇有刺激胰岛素的能力，能降低血糖。能促进肌*的吸收，常常作为肌*产品添加剂，肌*是非常流行的能力增强剂。

松醇的作用:

松醇油 /jf 油

主要用途:松醇油是可做为有*金属的优良起泡剂，俗称二号油， 已经在国内外广泛使用， 具有泡沫少， 精矿品位高等特点。jf 油为化工合成油， 具有成本低， 起泡效果比较理想的特点。

松醇油是以松节油为原料，硫*做催化剂，酒精或平平加(一种表面活*剂)为乳化剂的参与下，发生水解反应制取的。松醇油的主要成分为e-萜烯醇。

松醇油中萜烯醇含量为50%左右，尚有萜二醇、烃类化合物及杂质。它是淡黄*油状液体，有刺激作用。密度为0。9~0。915kg/l，可燃，微溶于水，在空气中氧化，氧化后，黏度增加。

松醇油起泡*强，能生成大小均匀、黏度中等和稳定*适合的气泡。当其用量过大时，起泡变小。

* 状:淡黄*到棕红*液体，比重小于水，有刺激*气味。

第5篇：草本植物牛膝的功效与作用简述

牛膝为多年生草本，根圆柱形，土黄*;直立的茎在茎节处膨大如牛的膝盖，因此得名;叶对生，椭圆状披针形，顶端尖锐;穗状花序，花向下方反折。牛膝主产于河南，生于屋旁、林缘、山坡草丛中。下面小编重点介绍牛膝的功效与作用及食用方法和禁忌。

牛膝的功效与作用

牛膝*平，味苦、*。可以补肝肾，强筋骨，逐瘀通经，引血下行。用于腰膝*痛、筋骨无力、经闭症、肝阳眩晕等症。主治腰膝*痛、下肢疲软、血滞经闭、痛经、产后血瘀腹痛、症瘕、胞衣不下、热淋、血淋、跌打损伤、痈肿恶疮、咽喉肿痛。

另史料《滇南本草》中记载：治疔疮、痈疽，敷患处。亦能打胎。同猪肉煨食之，能明目。

牛膝的食用方法

1、劳疟积久：用长牛膝一把，生切，加水六升，煮成二升，分三次服完。

2、消渴不止：用牛膝五两，研细，浸入生地黄汁五升中。日晒夜浸，直到汁尽.

3、胞衣不下：用牛膝八两、葵子一合，加水九升，煎成三升。分三次服。

4、产后尿血：用川牛膝水煎常服。

5、喉痹乳蛾;用新鲜牛膝根一把、艾叶七片，同人乳捣和，取汗灌入鼻内。不久，痰涎从口鼻流出即愈。不用艾叶亦可。

6、口舌疮烂:用牛膝浸酒含漱，亦可煎饮。

7、牙齿疼痛:用牛膝研末含漱，也可以用牛膝烧灰敷患处。

8、恶疮:用牛膝根捣敷。

牛膝的食用禁忌

1、凡中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，月经过多，及孕妇均忌服。

2、经闭未久，疑似有娠者勿用，上焦*中勿入，血崩不止者忌之。

3、梦遗失精者，在所当禁。

4、若泻痢脾虚而腿膝*痛不宜用。

5、脏寒便滑，下元不固者当忌用之。

6、中气不足，小便自利，俱禁用。

更多相关文章：

1.巴戟天的功效与作用简述2016

2.连翘的功效与作用简述2016

3.罗汉果的功效与作用简述2016

4.关于淮山的功效与作用的简述2016

5.2016关于夏威夷果的功效与作用简述

6.关于海狗丸的功效与作用的简述2016

7.乌梅的功效与作用简述2016

8.2016年关于栀子的功效与作用介绍

9.香附的功效与作用是什么

第6篇：植物奶油的功效与作用有哪些

植物奶油是一种口感极佳的食材，广泛应用于各种甜点中。接下来我们一起来了解一下植物奶油的功效与作用。

植物奶油相比牛奶具有更高的脂肪含量，约为牛奶的20～25倍。除脂肪外，其它成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）和水分都显著减少。植物奶油是富含维生素A和维生素D的调料，这两种维生素在植物奶油中的含量较高，且在人体内的消化吸收率达到95%以上。

植物奶油的营养价值在所有动物*脂肪中属于较佳选择。其与牛奶成分相似，但各成分的含量有所变化，尤其是脂肪含量大幅增加。这种特殊的成分构成使植物奶油成为营养丰富的食材。

然而，植物奶油在保存过程中容易氧化，因此保存方法需谨慎。建议先用纸包裹植物奶油，然后放入植物奶油盒或密封盒中保存，以防止水分散发导致变硬，并避免吸收*箱中其他食物的气味。无论何种植物奶油，冷藏2～4度可以保存6～18个月，如果放在冷冻库中，则可以保存更久，但需要提前解冻使用。对于无盐植物奶油，由于易腐坏，建议尽早食用。

植物奶油制作的美味佳肴包括香滑的西餐、汤品、美味的咖啡、奶昔、奶茶以及各式甜点。需要注意的是，蛋糕房中用于制作蛋糕的“鲜植物奶油”实际上主要由植物奶精、*化植物油、淀粉水解物、蛋白质和其他添加剂混合而成，其中含有的“反式脂肪*”大量摄入对心脏有一定危害。因此，在日常饮食中应尽量减少对此类食品的摄入。