正月十五闹元宵，元宵家宴不可少，这8道家常菜，幸福团圆一整年

正月十五元宵节，一过正月十五，各地就开始陆续进入各种春季节日中，随着一个个传统节日的到来，我国各地的欢乐氛围也开始慢慢被渲染起来。

元宵节吹拉弹唱，舞狮跳舞，赏花玩灯，欢乐的氛围是贯穿整个元宵节时刻的，但是这一天最最传统的玩法还是家人团圆坐在家里，吃着美味的元宵，一边围坐闲聊着过去一年的事情。

吃元宵是一种元宵节最传统最经典的习俗，象征着团圆和欢乐，能祝福着家人来年平安顺利。

但是在这一天，有一部分家庭是需要做家宴的，而且这样做出的家宴不仅能让一家人在一起欢聚，还能传递出幸福团聚的感觉，所以元宵节家宴是必须的。

元宵家宴不可少，这8道家常菜。

准备8道菜，团团圆圆象征着幸福团聚一整年，这8道菜是比较家常简单且容易做的，不仅能同时上桌，能让家人们有更多选择，不需要太复杂的做法就能做好，是一道不错的家宴选择。

做菜的时候，只做一个主食小食是远远不够的，不能只有一个主食小食当饭吃，饭前和饭后都要有适合的开胃菜和搭配菜。

像元宵节期间比较喜欢在北方地区吃元宵、而南方地区则是喜欢吃汤圆，在这两个主食之后，可以有一道鸡翅作为饭后的甜品。

鸡翅鲜嫩美味又有嚼劲，吃起来有一种非常幸福的感觉，而且做鸡翅又完全没有难度，用酱油、酒、盐、姜片、葱段调好味后用大火翻炒，不断翻动让每一处都均匀入味后加水焖煮就能完成。

焖煮结束后再将大火收汁，一道鲜香浓郁又有嚼劲的鸡翅就做好了!

如果只有一个肉食甜品的话，会让人觉得菜品搭配不上，所以可以在肉上再加一份素菜。

青椒加鸡蛋做成鸡蛋饼，不仅简单，而且全面又营养丰富，蛋白质和纤维素都有，在加上一点盐调味，就能上桌开吃了。

如果想让家宴中的肉食更加丰富，可以多准备几个肉食，如数入选中的这道鸡腿和接下来介绍的那些食物。

这道鸡腿加香菇蒸着吃，不仅非常美味，因为香菇会吸收鸡腿上的鲜香味，还非常诱人，让人忍不住想吃上一口。

制作方法也很简单，将鸡腿剁成小块状后放进碗中，再将新鲜切好的香菇加入碗中，同时加入生抽、盐、蚝油、胡椒粉等调味品，不断搅拌使得每一块鸡肉和香菇都均匀入味后，将其全部放进蒸锅中隔水蒸制30分钟，这道香喷喷的鸡腿蒸香菇就完成了。

汤品无论是哪个地方都应该有，但是汤品似乎为家宴增添了几分温暖，于是在许多家庭中都成为了家宴必备的一道菜。

在汤品中可以选择加入猪肝，因为猪肝含有丰富的营养成分在，特别是在春季。

做汤的时候可以加入菠菜，不仅可以突显出汤的色香味，吸引人的瞩目，让人想喝，更是非常好喝又营养丰富，是汤品必备之选。

制作方法也是非常简单的，将泡过的猪肝切成薄片状，再将新鲜切好的菠菜放入锅中加水煮沸，再将猪肝片加入锅中焯水，焯水结束后捞起放置一旁，将锅中的水换掉加入清水加姜片、葱段、料酒煮开后让其沥出浮沫味，再将猪肝和菠菜放入锅中小火煮10分钟即可上桌。

这款汤因为排骨和羊肚菌闻名于世，排骨具有健脾开胃作用，羊肚菌则是可以降胆固醇、防止心血管堵塞，两者结合，不仅能增添鲜香味，让汤更好喝，更具营养价值。

将剁好骨头放入水中焯水去腥结束后在清水中再次放入剁好的羊肚菌，一起煮20分钟捞出弃去浮沫，再用清水放入锅中加姜片、葱段等调料粉煮40分钟即可。

在吃完正餐时，可以选择一款小食作为下酒菜，比如下面即将介绍到的这道香辣鸭肉。

它因为使用了自制香辣酱而闻名于世，具有着浓浓的香辣味，搭配一杯酒简直绝佳享受，不管是老人还是年轻人都喜欢。

制作方法也简单，只需要使用盐、八角、花椒等调料粉沾上剁好的鸭肉块再翻炒一会，加白酒加小葱块翻炒，加少许海鲜酱油炒香之后再倒入事先准备好的非常好吃的自制香辣酱和适量清水焖以上述这种做法完成即可。

在中国，红烧五花肉一直是一款很流行的小食，在外面大多是小吃版本，可以当做零嘴随时随地吃上两口，但是如果回到家里或者参加聚会时，也可以专门准备这一道作为下酒小食。

它不仅好做，也非常好吃，并且还原版，而鹌鹑蛋则是经典搭配，两者结合味道更加浓厚。

制作也很简单，只需要将泡发好的五花肉剁成大块状和鹌鹑蛋一起加火提前焯水去腥，再将其与各种调料一同放入锅中翻炒均匀后加清水焖40分钟，再用大火收汁，即可完成!

菜品的话题还没有结束，如前面的青椒鸡蛋虽说已经说过了一道，但是菜品搭配还可以再拓展。

如青菜配香菇，这是很多人在日常生活中都会选择搭配的一道菜品，两者都是营养丰富又不会发胖的健康菜品，所以搭配在一起只能说是更健康罢了。

制作方法也简单，需要使用干香菇提前泡发，再将泡发好的香菇洗净切片同时将青菜切段备用；

冷锅凉油放入大蒜搅拌炸出蒜香味后先放入香菇片焖煮，再加入切好的青菜段焖至青菜断生断色即可上桌。

幸福团圆一整年。

8道具有象征意义的中国传统美食，有含有代表团圆链接的元宵或者汤圆，有代表团圆祝福和幸福的鸡蛋、多道表意健康长寿长命百岁的羹汤，还有寓意平平安安多福的肉食，有寓意吉利幸影响运势的小食，在家的元宵节中助力增添好运，让家庭能团团圆圆、和和美美不停到将来!