​煮面条最忌水开下锅，面馆老师傅教你小技巧，2步煮出爽滑又筋道

煮面条最忌水开下锅，面馆老师傅教你小技巧，2步煮出爽滑又筋道

面条儿简单好吃的做法，三分钟出锅比泡面还方便，

首先准备一元钱的干面，条儿煮面之前先对一个灵魂汤底少许小葱，用刀切碎切好以后放入碗中，加入一小勺虾皮，少许紫菜，

根据个人口味放入适量的盐一点点胡椒粉。香油喜欢吃辣也的可以放辣椒油，

接下来开始煮面，锅中放入一点点油，油热以后单手打入一个鸡蛋，鸡蛋放进去以后，先不要惊动他，带去慢慢进行，加入适量的清水，将水烧至底部冒小泡时放入面条，不要等到开锅再放，这样煮熟的面条才筋道爽滑，而且可以使面条儿更能快速的成熟，

用这种方法，既能煮面有鸡蛋吃，一举两得，非常完美，烧开锅以后平均浮沫和多余的油脂，加入少许清水继续烧开锅，俗话说，三开饺子，二开面做饭还得靠经验，二次开锅以后再加入少许清水，这样煮出的面条儿不遭不赖，再次开锅以后差不多就已经熟了。

将面汤盛入碗中，激发出紫菜虾皮的鲜味，放入煮好的面条，煎好的鸡蛋，根据个人口味可以放入自己喜欢吃的蔬菜，再来一点的身份的象征，榨菜在我们这种面条称之为清汤面，这种面条儿把懒字发挥到了极致。