​什么茶适合用紫砂壶冲泡-什么茶不太适合-为什么呀-（紫砂壶适合泡什么茶最好）

什么茶适合用紫砂壶冲泡-什么茶不太适合-为什么呀-（紫砂壶适合泡什么茶最好）

关于紫砂壶适不适合用来泡白茶，已经写过很多篇文章和大家分享。

个人的看法是，紫砂壶不适合冲泡白茶。

对于所分享的看法，有人支持，有人反对。

支持的茶友说，紫砂壶不适合泡茶这是事实啊。

用紫砂壶泡茶不仅容易将茶泡苦，还容易导致香气受到一定的损耗。

用紫砂壶泡出来的茶喝起来，真心没有风骨。

反对的茶友则说，你用紫砂壶泡茶不好喝，肯定是因为你用的紫砂壶品质不好，泡茶的壶还是买贵一点的比较好。

而且，我们用紫砂壶泡茶，都讲究专壶专泡，谁会用一把壶泡多种茶呢？

一堆“歪理”往外输送，都不给人插话的时间，只顾着将自己的言论发表出去。

每次遇到这样的人，其实都敢断定，不是茶商就是壶商。

茶商会说出这样的话，是为了给自己手中的茶叶背书。

而壶商的目的，自是不用多言。

只不过，适合用紫砂壶冲泡的白茶，真心存在猫腻。

《2》

做旧老白茶，用紫砂壶冲泡倒是绝配。

做旧茶是什么？就是利用做旧工艺制作而成的茶叶。

做旧工艺主要有渥堆、暴晒、高温烘干等。

渥堆，就是将茶青厚厚地堆积在一起，必要的时候再往上边洒上些水，让其重度发酵。

在发酵的过程中，便会导致茶红素和茶褐素生成，叶绿素大量减少，叶片颜色变成砖红色、深褐色、深灰色等等。

并且，在渥堆的过程中，还有可能会生出渥堆味以及其它异味杂味。

暴晒，则是将茶青直接晒在强烈的阳光下，在较高的温度下，叶片中的叶绿素会受热分解，使其颜色变黑、变灰，了无生机。

经历过暴晒的白茶，内含物质已经大部分流失，失去了原本的价值。

高温烘干，只是为了将茶烘干而已。

在做茶的时候，讲究工艺到位，在不破坏茶叶内含物质的情况下，确保其干度达标。

然而，采用高温烘干的时候，做茶的速度是变快了，却无法将养分保留下来。

经历过高温的茶青，会被烤焦、会被烧焦，从而养分大量流失，并且生出焦味、烟味等异味。

可见，经历过做旧工艺的白茶，会生出异味杂味。

而紫砂壶是采用特殊泥料烧结而成，表面具有一定的小气孔，有着吸附能力。

用紫砂壶冲泡带有异味杂味的茶叶，则可以将部分味道吸附，减弱做旧茶的异味，从而起到遮羞的效果。

如此，某些掌柜手中的做旧老白茶，想要销售出去会变得更加容易，并且差评也不会太多。

一旦尝到了这个甜头，便会开始大肆宣传用紫砂壶泡茶的好处。

实际上，不过是障眼法罢了。

《3》

储存不当的白茶，用紫砂壶冲泡同样可以遮羞。

何出此言？且听我细细道来。

白茶在制作的时候，对含水量的要求是非常严格的，至少低于8.5%。

为了让干度符合2025年5月1号实施的白茶国标中的要求，在储存的时候需要用心，让其一如既往。

比方说，在储存的时候，需要满足干燥、阴凉、防潮、密封、避光、无异味等要求。

只是，一旦在储存的时候出了疏忽，那么水分子便会悄然进入包装内部，对茶叶品质造成影响。

在水分子以及一定温度的影响下，白茶会过度发酵，茶叶的内含物质会受到一定影响，并且生出异味杂味。

寿眉，要是没有妥善存放，会生出梅子味（酸味）。

那股酸味，在盖子上，在汤水中都可以非常明显地感受到。

前段时间，去茶庄喝茶，喝到了带着酸味的寿眉。

闻干茶时，便感受到了淡淡的不清爽的味道，就像是进入了一个密封的环境里，空间内的空气不流通。

冲泡过后，那股子浓郁的酸味便被蒸发了起来。

揭开盖子，酸味在盖子上萦绕，稍一靠近便会闻到，真心难受。

将茶喝到口中，只觉得口腔内黏腻，十分不舒爽。

有着如此表现的寿眉，用紫砂壶冲泡会换一个模样。

紫砂壶可以吸附部分酸味，以及部分不好的味道，使得酸味不那么明显。

如果酸味变得较淡，就可能会被忽略，但将带着异味杂味的茶汤喝到口中，对身体并不是一个好消息。

《4》

紫砂壶的粉丝很多。

从人性的弱点出发，没有人喜欢被吐槽，也没有人喜欢自己手中的事物被吐槽。

这是人之常情。

只不过要澄清的是，我并没有吐槽紫砂壶，而是就事实而论。

紫砂壶不适合冲泡优质白茶，这是事实。

紫砂壶冲泡问题茶叶，可以掩盖一定的缺陷，这也是事实。

紫砂壶会吸附香气，饱和后会释放香气，如果之前用紫砂壶泡了红茶，接着再冲泡白茶，红茶的香气便会融入白茶的汤水。

试问，融合了多种香气的汤水，真的好喝吗？

此时，可能会有茶友说，自己专壶专用，没有这方面的困扰。

只是一款茶每一冲的香气都有着不一样的表现，专壶专用真的就没有这方面的困扰吗？

说实话，真不信。

如果不在乎香气受到损耗，那么请问是否在意滋味受到影响呢？

紫砂壶的壶嘴普遍都比较窄小，并且出水口会有个过滤网。

壶嘴较小，那么出汤的速度就会变慢，要是一不小心让出水口被泡开的叶片堵住，如此便会造成闷泡的情况。

出汤的速度慢，茶叶长时间与水接触，叶片会大量释放滋味物质，从而造成汤水浓酽苦涩。

紫砂壶并非不好，它当作摆件，当作装饰品，是很好的选择。

但是，用来泡白茶，它并非“良人”。

《5》

有的时候，怕大家陷入紫砂壶里边，无法自拔。

喜欢它的人很多，喜欢用它泡茶的人也很多。

只是，个人不推荐大家用紫砂壶冲泡优质好茶。

品质出众的好茶，用紫砂壶冲泡等同于暴殄天物。

用它冲泡的白茶，香气和滋味都会发生天翻地覆的改变，从而失去原本最初的模样。

如此，便无法喝到一款茶最好的风采。

并且，用紫砂壶冲泡某些品质存在问题的白茶，很有可能无法察觉它的问题，从而将其喝到肚中。

这对身体的影响是很大的。

为了喝到好茶本真的风味，还是用盖碗冲泡吧。